Ingrédients :

  • 2 cc de levure deshydratée
  • 500g de farine
  • 30 cl de lait tiède
  • 40g de sucre
  • 20g de lait en poudre
  • 80g de beurre
  • 1 cc de sel
  • Carameloos
  • lait + sucre pour la dorure

Préparation :

Mettre tout les ingrédients dans la cuve de votre MAP (sauf le beurre et le Carameloos) dans l’ordre préconisé par votre constructeur et lancer le programme « pâte ».
Une fois la pâte homogène, ajouter le beurre en morceaux et relancer le programme « pâte ».

A la fin du programme, sortir la pâte et le diviser en 14 pâtons (d’environ 64g chacun).
Etaler, mettre 1 cc de Carameloos puis bien refermer.
Aplatir légèrement et retourner.

Laisser reposer une heure à température ambiante sous un torchon.

Préchauffer votre four à 210° (Th.7).

Badigeonner du mélange lait-sucre
et cuire 10 à 15 minutes à 210°.

Déguster tièdes ou froids…

Navettes au carameloos

© Photos et Recettes : Chez Patchouka

Brownie au carameloos

Pour 4 personnes (format muffin) :

  • 85g de chocolat noir 70%
  • 50g de sucre
  • 50g de beurre
  • 20g de farine
  • 1 œuf
  • 4cc de carameloos

1- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

2- Hors du feu ajoutez le sucre, l’œuf et la farine en mélangeant bien à chaque étape.

3- Versez dans chaque moules à muffin la moitié de la préparation. Ajoutez au centre une cuillère à café de pâte carameloos et recouvrez du restant de pâte à brownie.

4- Enfournez pour 15 min à 180°C.

5- Laissez tiédir et démoulez.

brownie carameloos cover

© Photos et Recettes : Chefnini