Navettes coeur au Carameloos
Ingrédients :
- 2 cc de levure deshydratée
- 500g de farine
- 30 cl de lait tiède
- 40g de sucre
- 20g de lait en poudre
- 80g de beurre
- 1 cc de sel
- Carameloos
- lait + sucre pour la dorure
Préparation :
Mettre tout les ingrédients dans la cuve de votre MAP (sauf le beurre et le Carameloos) dans l’ordre préconisé par votre constructeur et lancer le programme “pâte”.
Une fois la pâte homogène, ajouter le beurre en morceaux et relancer le programme “pâte”.
A la fin du programme, sortir la pâte et le diviser en 14 pâtons (d’environ 64g chacun).
Etaler, mettre 1 cc de Carameloos puis bien refermer.
Aplatir légèrement et retourner.
Laisser reposer une heure à température ambiante sous un torchon.
Préchauffer votre four à 210° (Th.7).
Badigeonner du mélange lait-sucre
et cuire 10 à 15 minutes à 210°.
Déguster tièdes ou froids…
© Photos et Recettes : Chez Patchouka
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Brownie au carameloos
Pour 4 personnes (format muffin) :
- 85g de chocolat noir 70%
- 50g de sucre
- 50g de beurre
- 20g de farine
- 1 œuf
- 4cc de carameloos
1- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
2- Hors du feu ajoutez le sucre, l’œuf et la farine en mélangeant bien à chaque étape.
3- Versez dans chaque moules à muffin la moitié de la préparation. Ajoutez au centre une cuillère à café de pâte carameloos et recouvrez du restant de pâte à brownie.
4- Enfournez pour 15 min à 180°C.
5- Laissez tiédir et démoulez.
© Photos et Recettes : Chefnini
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