Ingrédients :

  • Foie gras cuit
  • Carépice saveur des Indes
  • Baguette à trancher et grillée ou
  • Toasts à griller
  • Feuille de roquette et groseilles

Préparation :

1- Déglacer le Carépice dans une casserole
2- Trancher et griller la baguette ou les toasts
3- Tartiner le Carépice
4- Dresser le foie gras
5- Décorer avec la roquette et les groseilles
6 – Servir à température

© Photos et Recettes : Brigitte et Serge Duval

Ingrédients :

Préparation :

Dans un wok, faites revenir l’oignon, préalablement émincé(très finement), dans un peu d’huile. Prendre ensuite vos morceaux de viande et faites les dorer sur feu doux; Une fois bien dorer baisser le feux , couvrir et faire cuire pendant 30 mn.

Éplucher , laver, vos pommes de terre. Couper les en 4, les ajouter à la viande et faire cuire encore pendant 30 mn.
10 minutes avant la fin  de cuisson, ajouter les CS de carépices,sel et poivre, mélanger couvrir et attendre la fin de cuisson

porc au caramel salé saveur chine

© Photos et Recettes : Cuisine d’ici et d’ailleurs

Pour 2 personnes:

  • 2 blancs de poulet
  • 1 oignon
  • 2 cs de Carépice saveur des Indes
  • 1 cs d’huile d’olive
  • 1 poignée de noix de cajou (non salées)
  • sel

. Laisser colorer et saler.

Tiédir le Carépice quelques secondes au micro-ondes et l’ajouter au poulet. Bien mélanger pour enrober chaque morceau. Ajouter un peu d’eau dans la sauteuse et couvrir. Laisser mijoter quelques minutes, le temps au poulet de cuire.

Au moment de servir, s’assurer que la sauce est bien sirupeuse (au besoin, laisser à feu moyen à découvert) et ajouter les noix de cajou grossièrement concassées.
Servir avec du riz.

© Photos et Recettes : Quand Nad cuisine

Muffins au Carépice saveur du Maghreb

 

Mélanger la farine et la levure

Ajouter les oeufs et le lait

Incorporer l’huile

Mettre la Carépcie et les pistaches

Répartir dans des moules à muffins

Cuire four chaud 180° une vingtaine de minutes

 

© Photos et Recettes :atablecheznatt